中藥粉高溫滅菌是利用飽和蒸汽為滅菌介質(zhì)，飽和蒸汽在冷凝時釋放出大量潛熱的物理特性，利用蒸汽的穿透性，經(jīng)過一段時間的保溫從而達到滅菌的目的，滅菌器內(nèi)設有干燥系統(tǒng)，藥粉經(jīng)干燥后無結(jié)塊，干燥效果好。
 

　　長時間以來，我國常用的中藥原生藥粉滅菌方法有傳統(tǒng)的加熱干燥、殺菌方式，如采用高溫瞬時殺菌、濕熱殺菌、干熱殺菌、環(huán)氧乙烷殺菌、微波殺菌、鈷60Co等進行中藥原生藥粉殺菌。其中，高溫瞬時殺菌效果非常好，簡便、有效、生產(chǎn)效率很高等都*于其他殺菌法。
 

　　性能和特點：
 

　　1、中藥粉高溫滅菌主要適用于粉狀、塊狀、顆粒狀的中藥材和食品的滅菌和干燥。
 

　　2、滅菌干凈。
 

　　3、滅菌后保持干燥，無需二次粉碎。
 

　　4、無有害殘留物，符合國家規(guī)范要求。
 

　　過熱蒸汽的溫度比相同壓力下的干飽和蒸汽溫度更高，比體積更大。干燥狀態(tài)下的干飽和蒸汽溫度更高，比體積更大。干燥狀態(tài)下的蒸汽具有如同熱空氣一樣可以使物質(zhì)加熱干燥，溫度高，性質(zhì)活潑，過熱蒸氣又有干蒸汽之稱。過熱蒸汽無稀釋效應，失去一定熱含量后不一定變成汽凝水，傳熱阻力小、加熱效率高、安全、可直接接觸加熱等這些應用，這樣滅菌時用過熱蒸汽粉末原料在滅菌過程中原料就不可能有結(jié)塊和粘附現(xiàn)象產(chǎn)生。同時過熱蒸汽因為具有使物體干燥的特性，從而不必擔心原料水份含量的增加，導致結(jié)塊粘附，原料始終能保持著它原有的松散性。